Surowiec chemiczny Agar Biomus Agar 50g

Opis

Biomus Agar 50g - agar jest to składnik często używany w przemyśle spożywczym jako substancja stabilizująca. Wydobywany jest z krasnorostów, wydobywanych głównie u wybrzeży Japonii w środowiskach podwodnych plantacji.

Agar najczęściej używany w przemyśle spożywczym jako naturalny, bezsmakowy środek żelujący przy produkcji słodyczy. Substancja nazywana potocznie naturalną żelatyną, jest środkiem stabilizującym, stosowanym do zagęszczania i żelowania. Najczęściej spotykany jako dodatek przy produkcji dżemów, galaretek, ciastek, soków, kompotów, lodów, budyni, kisieli oraz sosów.

Ponadto składnik znajduje swe zastosowanie również w środowiskach farmakologicznych oraz kosmetycznych (jako środek spęczniający, żelujący i powodujący rozpad tabletek).

Zalecany sposób użycia

Wedle własnych potrzeb.

Agar przyjmowany w normalnych ilościach jest nieszkodliwy.

Jest uznawany za bezpieczny dodatek oznaczony numerem E406 i jest oficjalnie dopuszczony do stosowania przez Unię Europejską.

Informacje żywieniowe

Synonimy: agar, naturalna żelatyna

Gatunek: Czysty

Czystość:  Ekstrakt